한국조리사관직업전문학교| 구분 | 과목명 | 학습비 | 이수기간(주) | 학점 | 강의 | 실습 | 2018년 개설과목 |
강의계획서 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 전공필수 | 메뉴관리론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공필수 | 양식조리실습Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공필수 | 영양학 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ |  |
| 전공필수 | 외식산업창업및경영 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공필수 | 조리과학 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공필수 | 조리이론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공필수 | 주방설비론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공필수 | 한식조리실습Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 공증보건학 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 국제사회예절 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 급식경영 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 기초실험조리및실습 | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 단체급식 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 메뉴계획과디자인 | 850,000 | 8 | 3 | 2 | 2 | ||
| 전공선택 | 식당경영론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 식생활과건강 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 식생활과문화 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 식음료개론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 식음료원가관리 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 식재료구매론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 식품및조리원리 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 식품위생법규 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 식품위생학 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 식품재료학 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 식품조리현장실습 | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 연회실무실습 | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 원가관리 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 음료칵테일실습 | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 인간관계론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 일식조리실습Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 일식조리실습Ⅱ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 제과제빵실습Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 제과제빵실습Ⅱ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 조리실무영어 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 조리용어 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
| 전공선택 | 중식조리실습Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 중식조리실습Ⅱ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 한국음식문화사 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 한식조리실습Ⅱ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 한식조리실습Ⅲ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
| 전공선택 | 한식조리실습Ⅳ | 850,000 | 8 | 3 | 1 | 4 | ||
| 전공선택 | 호텔경영론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 호텔실무영어Ⅰ | 850,000 | 8 | 3 | 2 | 2 | ||
| 전공선택 | 호텔실무영어Ⅱ | 850,000 | 8 | 3 | 2 | 2 | ||
| 전공선택 | 호텔외식산업론 | 720,000 | 8 | 3 | 3 | 0 | ||
| 전공선택 | 조리와와인 | 720,000 | ||||||
| 일반선택 | 경영학개론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광마케팅 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광법규 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광사업론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광상품론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광서비스론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광영어Ⅰ | 8 | 3 | 2 | 2 | |||
| 일반선택 | 관광영어Ⅱ | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광일본어Ⅰ | 8 | 3 | 2 | 2 | |||
| 일반선택 | 관광일본어Ⅱ | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광자원론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광중국어Ⅰ | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광중국어Ⅱ | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 관광학개론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 국제관광론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 국제회의실무 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 기내식음료실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 기초일어 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 김치와발효과학 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 냉동생지제빵실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 대중문화와 매스커큐니케이션 |
8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 디자인론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 디저트프리젠테이션 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 라떼아트실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 레스토랑경영론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 레스토랑영어회화 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 레스토랑프렌차이징 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 문화관광론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 문화재관광자원론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 베이커리경영론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 비행안전실무 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 사무자동화실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 사진촬영실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 색채학 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 서비스매너 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 서비스커뮤니케이션 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 설탕공예실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
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| 일반선택 | 세계음식문화 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 시장조사론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 식공간디자인론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 식탁화예 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 식품구매론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 양식조리실습Ⅳ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 에스프레소추출실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 여객발권일반 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 여행사경영론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 여행업실무 | 8 | 3 | 2 | 2 | |||
| 일반선택 | 연회관리론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 와인실무와서비스 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 와인테스팅 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 와인학개론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 외식고객관리론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식기업사례연구 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식산업론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식상품개발론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식서비스마케팅 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식소비자행동론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식원가관리 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 외식위생관리론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
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| 일반선택 | 외식인적자원관리 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 외식재무관리 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 외식재무회계 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식조사방법론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 외식주방관리론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 외식창업론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 음료와와인서비스 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 음식문화의이해 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 이미지메이킹 | 8 | 3 | 2 | 2 | |||
| 일반선택 | 이벤트원론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 입지상권분석 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 저장발효음식실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 제과실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 제과실습Ⅱ | 8 | 3 | 3 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 제과제빵재료학 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 제과제빵학 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 제빵실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 제빵실습Ⅱ | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 주방관리론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 주장관리 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 창작조리실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 카페메뉴 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 칵테일실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 칵테일실습Ⅱ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 커피배전실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 커피학개론 | 8 | 3 | 3 | 0 | ○ | |
|
| 일반선택 | 컨벤션·연회기획 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 컨벤션산업론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 케익데코레이션실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 테이블매너 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 테이블코디네이트실습Ⅰ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 테이블코디네이트실습Ⅱ | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 특수빵실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 푸드스타일링기초실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 푸드코디론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 한국병과실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 한방약선음식실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 항공객실업무개론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 항공기내방송영어 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 항공실무론 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 항공실무영어 | 8 | 3 | 2 | 2 | |||
| 일반선택 | 향토음식조리실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 헬시쿠킹실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | |||
| 일반선택 | 현대케익디자인실습 | 8 | 3 | 1 | 4 | ○ | |
|
| 일반선택 | 호텔케이터링 | 8 | 3 | 3 | 0 | |||
| 일반선택 | 호텔현관·객실실무 | 8 | 3 | 3 | 0 |
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