• 2018 예비 신입생 모집기간
2017. 8. 4 (금) ∼ 2017. 8. 18 (금) 모집요강 원서접수

교육과정 특징

한식 레스토랑의 고급화 및 세계화를 위한 해외 한식당 종사자의 전문성 강화”를 본 교육 과정의 비전으로 제시함

교육프로그램

  • 경영주 교육 : 전통한식과 세계속의 한식의 이해, 외식업 경영전략과 마케팅 방법, 홀과 주방의 효율적 인적배치 등 전문 교육
  • 조리사 교육 : 한식이 담고 있는 문화와 스토리텔링을 기반으로 한식의 맛과 멋을 살리는 실전 전문 교육
  • 홀서빙 교육 : 한식 고유의 상차림과 서빙방법, 고객과의 접점에서 실전응대방법 등 실전 전문 교육