| 국가 | 소속호텔 | 셰프 성명 |
|---|---|---|
| 러시아 | Lotte Hotel Moscow | Samoilov Pavel |
| Lotte Hotel Moscow | Shekin Vitaliy | |
| Lotte Hotel Moscow | Dibaeva Daria | |
| 중국 | Renaissance Tianjin Lakeview Hotel | Justin Jing(Jing Songbo) |
| Renaissance Tianjin Lakeview Hotel | David He(He Zhiyun) | |
| Renaissance Tianjin Lakeview Hotel | Chen Ying(Ying Chen) | |
| The Ritz Carlton Beijing | Daniel Pan | |
| The Ritz Carlton Beijing | Tony Wang | |
| 태국 | Dusit Thani Manila | Romalliv F.Lucas |
| Dusit Thani Krabi Beach Resort | Kritsada Ketphu | |
| 필리핀 | Pathumwan Princess Hotel | THAPANICK HEO-KHUNTOD |
한국식문화 : 한식재단 '한식문화관'
야경 및 미식거리 : 광화문, 청계천, 종로 거리 및 '광장시장'
한식 식재료 유통 : 마포농수산물시장 ‘다농마트’
한식부페 : 올반
특급호텔 한식당 : 롯데호텔 무궁화
모던 한식당 : 경복궁
사찰음식 : 발우공양
한국식문화 : 한식재단 '한식문화관'
한식의 명품화, 한식의 세계화를 위한 체험 및 놀이 공간 전통의 한식부터 미래의 한식까지 다채로운 한식을 경험 한식의 역사와 식재료, 조리도구 등의 체험이 가능 한국어, 영어, 중국어, 일본어 4개 언어로 무료 해설을 제공
야경 및 미식거리 : 광화문, 청계천, 종로 거리 및 '광장시장'
서울 공식 전통시장 제 1호 한복 원단, 양복지 등 직물 도소매상이 많음 최근 마약김밥, 빈대떡, 회 등 먹거리 유명 방문하는 소매상 대상 음식점들이 일반인들의 맛집 장소로 유명세를 떨침
한식 식재료 유통 : 마포농수산물시장 ‘다농마트’
마포농수산물시장 내 위치 식재료 전문 도매 매장 일반 시장(마트)에서는 찾기 힘든 식재료도 편리하게 확인 가능 한국의 식재료를 파악하기에 가장 좋은 장소
한식부페 : 올반
‘올바르게 만들어 반듯하게 차리다’는 의미 신세계푸드가 운영하는 한식 뷔페 믿을 수 있는 식재료 사용, 깔끔함과 모던한 인테리어가 특징 콩(豆), 쌀(米), 장(醬), 채(菜) 4대 핵심 식재료를 토대로 한식의 품격을 느낄 수 있는 장소
특급호텔 한식당 : 롯데호텔 무궁화
서울 롯데호텔에 위치 한국 정통 반가 음식(班家飮食)의 한정식을 현대적인 감각으로 재해석 미슐랭가이드 서울 ‘매우 편안한’ 레스토랑으로 선정 호텔식 고급 한식 코스 메뉴를 체험
모던 한식당 : 경복궁
세계 최초로 한국식 숯불구이에 코스요리를 접목 건강한 식재료를 규격화된 위생환경에서 공급 고객들에게 최상의 서비스를 제공하는 곳
사찰음식 : 발우공양
스님들의 식사, 발우공양을 이름으로 함 약용식물을 적극적으로 식생활에 반영 사찰음식 문화를 널리 알리기 위해 종교단체에서 직접 운영함 오신채(마늘, 파, 달래, 부추, 흥거)를 사용하지 않아 맛이 담백하고 정갈하며, 영양이 우수함
